Защо трябва да ядете повече ядки и семена

Пълни със здравословни мазнини, протеини и фибри, ядките и семената също са друг добър избор на диетолога. За да разберем повече събрахме информация от проучвания и мнения на специалисти. От това какво представлява здравословният им профил, до трикове за укрепване на стомашно-чревния тракт.

Здраве
3. Feb 2021
Прегледа 256
Защо трябва да ядете повече ядки и семена

Те имат статут на суперхрани  

Забравете авокадото и годжи бери - ядките и семената са едни от невъзхвалените засищащи герои в света на храните. Според много експерти диетолози ядките са универсални суперхрани, пълни с фибри, протеини, витамини, минерали и микроелементи.

Тези суперхрани са ключов елемент в средиземноморската диета. Според изследванията на харвардския университет, само една порция ядки на ден е свързана с 30% по-нисък риск от сърдечни заболявания, в сравнение с една порция червено месо на ден. Проучванията показват, че семената, ядките и техните производни продукти могат да понижат нивата на холестерола, да намалят кръвното налягане и да подобрят контрола на кръвната захар.

Те могат да балансират вашите хормони 

Може би сте чували термина „колоездене на семена“, използван в уелнес средите. Идеята, която стои зад него е, че зареждането на вашата диета с определени семена, в определени часове от месеца, може да бъде от полза за вътрешната работа на тялото ви. Колоезденето на семена е вековно решение и се основава на факта, че някои семена естествено поддържат нивата на хормоните,особено при жените. Ако колоезденето със семена не е за вас, препоръчваме да ядете много бразилски ядки, кедрови ядки, орехи, кашу и макадамия, за които е известно, че също са полезни за женските хормони.

Просто се старайте винаги да усъвършенствате менюто си

Малка шепа смесени ядки (около 30 г.) е идеалният размер на порцията, осигуряващ около 180 калории. Процентът на мазнините се различава в зависимост от ядките. Например, повечето ядки имат предимно ненаситени мазнини, но бразилските ядки, кашуто и макадамите са с по-високо съдържание на наситени мазнини. Твърде много от този тип мазнини може да доведе до повишени нива на холестерол. 

За да получите разнообразна гама от хранителни вещества, идеалната комбинация от ядки за лека закуска би трябвало да съдържа малко бадеми (богати на протеини, витамин Е и магнезий), фъстъци (с високо съдържание на протеини и фолиева киселина), орехи (за омега-3) и няколко бразилски ядки, един от най-богатите източници на селен.

Ежедневната доза може да помогне при отслабване 

Многобройни проучвания показват, че яденето на дневна порция ядки може да ви попречи да наддавате с напредване на възрастта. Най-добрите ядки за отслабване са тези с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на фибри.

Те също могат да подпомогнат мускулния растеж

Както ядките, така и семената са широко разпространени и особено възхвалявани поради високото си съдържание на протеини, но не всички от тях са създадени с равни хранителни свойства.

Конопените семена се нареждат на върха на купчината, когато става въпрос за протеини (32%), последвани от тиквени семки (30%), поради което често ще ги намерите в протеинови прахове. Фъстъците са трети в списъка, следвани от бадемите и шам фъстъка. 

В сравнение с пържолите, които са с 25% протеин и сьомгата с 20%, те се класират изненадващо високо “. Ако сте веган, просто внимавайте и не разчитайте единствено на ядките и семената, за да си набавите нужното количество белтъчини, тъй като тези протеини не са пълноценни. Ядките и семената не съдържат всичките девет незаменими аминокиселини, така че е важно тези, които са на растителна диета, да ги комбинират със зеленчуци, боб или леща.

Важно също да знаете какво купувате 

Избягвайте сухите, печени, осолени, ароматизирани или изпечени с мед ядки, които често съдържат добавена сол и захар и са пълни с калории. Ако нямате възможност,  може просто да помислете за закупуване на кашу, шам-фъстъци и фъстъци, набавени по биологичен начин, тъй като те не съдържат пестициди. Доверявайте се само на доказани магазини като Здраве на килограм. Ядковото масло също е чудесен начин да получите дневната си доза. Не правете компромис с качеството и произхода на ядките и семената, които купувате.

Накисването на ядките помага за по-доброто храносмилане

Ако имате проблем с храносмилането, ще е добре да накиснете ядките, преди консумация. Въпреки че ядките са пълни с хранителни вещества, те също така съдържат също фитинова киселина и ензимни инхибитори. Това са естествено срещащи се химикали, които могат да окажат влияние върху начина, по който тялото ни може да абсорбира хранителните вещества и да намали способността ни да възприемаме правилно минералите. Накисването на ядки в подсолена вода за няколко часа ще активира ензимите, за да неутрализира ензимните инхибитори. Просто трябва да се добави щипка сол към вода, колкото да покрие ядките, и да се остави за няколко часа.

Като за финал, бъдете креативни 

Вашата дневна доза ядки и семена може да бъде много повече от обикновена шепа. Ядките и семената могат да се консумират цели, нарязани, на люспи или смлени, така че възможностите са безкрайни. От добавка към някои зърнени култури и салати, до комбиниране в различни сосове и сладкиши, те могат да добавят текстура и разнообразие.

Коментари

Няма коментари

Добави коментар

Трябва да сте влезли в сайта, за да публикувате коментар
Категории
Новини
Последни публикации от нас със новости, нововъведения, промоции и други.
Бизнес публикации
Бизнес пуибликации, рекламни статии.
Събития
Технологии
Други
Здраве
Авто-мото
Спорт
За дома
Игри и томболи
Конкурси
Последно коментирани
Приложението работи отлично!
5bg.top - продавалника на Бълг...
И при нас може да намерите детски и бебешки играчки visvital...
Детски играчки, спомагащи разв...
Torove, insekticidi
Кои са съвременните средства з...
Най-нови публикации
Един от най-големите сайтове в България - за здравословен начин на живот
Един от най-големите сайтове в България - за здравословен начин на живот
Един от най-големите сайтове в България - за здравословен начин на живот, поддържане на форма с диети, фитнес, спорт и здравословно хранене
Здраве
Кой е най-подходящият сезон за подмяна на врати?
Кой е най-подходящият сезон за подмяна на врати?
Ако Ви се налага скоро да правите ремонт или сте решили да подменяте вратите на жилището, в което живеете то определено няма как този въпрос да не е изникнал в съзнанието Ви. По този въпрос има много и най-разл...
За дома
История на бившия Продавалник или prodavalnik.com
История на бившия Продавалник или prodavalnik.com
История на бившия Продавалник или prodavalnik.com Продавалник е емблематичен уебсайт за обяви, който бе най-известният в България. Уеб платформата за обяви е и една от първите в света снабдена с много иновации ...
Други
Здравословен начин на живот - 6 съвета
Здравословен начин на живот - 6 съвета
Как да водим здравословен начин на живот като включим освен здравословното хранене и добра визическа активност
Здраве
Покривни ремонти
Покривни ремонти
Ондулинът е едновременно много лек и здрав материал. При много висока температура и голямо налягане са пресовани минерални и органични влакна, за по-добра изолация и качества е покрит със смола. Ондулинът не се...
За дома

 |  Web Hosting, VPS |  Уеб дизайн, SEO, реклама, маркетинг, онлайн магазиниПътна помощ репатрак София и страната | Здравословен начин на живот| Готварски рецепти