Качествено оборудване, без което не може професионалната кухня

Бизнес публикации
29. May 2020
Прегледа 44
Качествено оборудване, без което не може професионалната кухня

Ефективността на персонала може значително да се увеличи след промяна на поне един детайл в оборудването на професионалната кухня. Трудовият процес ще се превърне в работа в екип с висока производителност, ако кухненското оборудване отговаря на целите и задачите на институцията. За да бъде вашият ресторант конкурентоспособен, добавете нов елемент – онлайн магазин Онтайм ще ви предложи най-добрите съвременни решения.

Кои са незаменимите уреди за професионалната кухня?

Някои уреди, приспособления и инструменти са просто незаменими за професионалния готвач. Те ускоряват процесите на приготвяне на храната, повишават нейното качество и хранителна стойност. Правят я по-приятно изглеждаща и вкусна за клиента. Обстановката в салона е изключително важна за привличане на нови клиенти, но само вкусната и добре изглеждаща храна може да ги накара да се връщат отново и отново.

Режещите машини са сред най-важните инструменти в една професионална кухня. Те позволяват бързо и точно рязане на голямо количество продукт с еднаква дебелина. Професионалните слайсери (англ. Slice) имат различен дизайн и приложение, но всички те са изработени от алуминий и неръждаема стомана, което елиминира промяната на вкуса на продукта и вредното въздействие върху човешкото тяло.

 За поддържане на оптималната температура за съхранение на готови ястия, се използват затоплящи уреди, наречени топли витрини. Това са контейнери с различни размери, правоъгълни, овални и кръгли, с капак, също изработени от алуминий или неръждаема стомана. В тях обикновено се съхраняват първите и вторите ястия от едно тристепенно меню, както и топлите ордьоври.

Тези уреди се използват както за традиционна кухня, така и за кетъринг услуги. Те са незаменими при сервиране на ястия на шведска маса. Температурата в загряващите храни се поддържа по стандартния метод (повърхностно отопление с топлопредаване) или чрез интензифициран метод (устройства с инфрачервено отопление).

Ако заведението е специализирано в приготвянето на сладкарски или хлебни изделия, то се нуждае от конвекционни фурни. За разлика от конвенционалната фурна, конвекцията има няколко вентилатора с обратно движение, които гарантират равномерно загряване на продукта от всички страни. Устройството на пещта елиминира ситуации, в които част от продукта се изпича прекомерно, а част остава сурова.

Инсектицидни лампи или електрически капани се използват за контрол на летящи насекоми. UV светлината на лампата действа като примамка за тях. Мухите, осите и комарите умират, докосвайки решетката, която е под напрежение. Те падат върху палет, който трябва периодично да се отстранява и почиства. За разлика от химическите инсектициди, електрическите лампи не излъчват вредни вещества и са абсолютно безопасни за хората.

Вакуум опаковъчните машини са от съществено значение за опаковане на продукти, които изискват дългосрочно съхранение и транспортиране. Кислородът насърчава бързото разваляне на храната, поради растежа на бактериите. Вакуумният уред изпомпва въздуха от контейнера и го затваря плътно. Този метод позволява да се поддържа храната свежа от 3 до 5 пъти по-дълго.

Филм-уплътнителите се използват за залепяне на полиетилен и други материали. Те са необходими за опаковане на храни, ако заведението предоставя услуги за приготвяне на храна за вкъщи. Аксесоари, като ножове за слайсерите и матрици за уплътняващите машини, систематизират работата на оборудването.

Обзавеждането на професионалната кухня е не по-малко важно. Работните плотове /маси са със значителна големина и обикновено с долен плот за съхранение на съдове и прибори за готвене. Изработват се също от неръждаема стомана, която не корозира и може да се почиства качествено и дезинфектира.

Пълната гама професионално кухненско оборудване ще намерите в каталога на онлайн магазин Онтайм.

Коментари

Няма коментари

Добави коментар

Трябва да сте влезли в сайта, за да публикувате коментар
SEO, PPC, ORM, CRO, SMM, And more...
Категории
Други
Здраве
Технологии
Авто-мото
Събития
Спорт
За дома
Бизнес публикации
Бизнес пуибликации, рекламни статии.
Новини
Последни публикации от нас със новости, нововъведения, промоции и други.
Последно коментирани
Приложението работи отлично!
5bg.top - продавалника на Бълг...
И при нас може да намерите детски и бебешки играчки visvital...
Детски играчки, спомагащи разв...
Най-нови публикации
ВНИМАНИЕ! EXIT FEST за 2020 ще бъде отменен и ще се проведе 2021-ва г.! Вижте първите артисти и повече информация
ВНИМАНИЕ! EXIT FEST за 2020 ще бъде отменен и ще се проведе 2021-ва г.! Вижте първите артисти и повече информация
Скъпи приятели, За съжаление здравната ситуация в Сърбия не се подобри, откакто за последно се обърнахме към Вас и имайки предвид, че Вашето здраве и безопасност са на първо място, празнуването на 20 години EXI...
Събития
Кои са съвременните средства за борба с вредителите в земеделските стопанства?
Кои са съвременните средства за борба с вредителите в земеделските стопанства?
Целта на всяко земеделско стопанство е да понижи разходите, като същевременно увеличи добивите. Съществуват обаче редица фактори, които биха могли да унищожат една огромна част от земеделските насаждения - мете...
Други
PVC ламперията – идеалната обшивка за вътрешни и открити пространства
PVC ламперията – идеалната обшивка за вътрешни и открити пространства
Технологията на облицовка с PVC ламперия на затворени помещения и открити пространства (тераси, балкони, предверия, дворни пристройки и др.) е популярна, поради отличните характеристики на материала. Панелите о...
За дома
5bg.top - продавалника на България вече и с андроид приложение!
5bg.top - продавалника на България вече и с андроид приложение!
Специално за потребителите на нашия скромен тип продавалник уебсайт изградихме семпло андроид приложение. Не е кой знае какво, все пак уебсайта ни е безплатен за употреба и нямаме налични бизнес финанси за да с... 1
Новини
Фризьорска мивка – един от най-важните елементи на фризьорското оборудване
Фризьорска мивка – един от най-важните елементи на фризьорското оборудване
Обзавеждането и оборудването на един модерен фризьорски салон е доста сложна задача, тъй като е нужно да се вземат предвид множество фактори. Някои неща се добавят по избор, но други са задължителни. Един от за...
Бизнес публикации